برنج قهوه ای
- همه محصولات
- [[ cat.name ]]
-
پرفروش‌ترین
پرفروش‌ترین
بیشترین تخفیف
جدیدترین
ارزانترین
گرانترین
-
فیلتر کردن
دسته بندی هـــــا
فیلتـــر قیمــــت
برنـــــد های موجـــــود
- [[ brand.name ]]
فقط کالاهای موجود
- همه محصولات
- [[ cat.name ]]
نمایش براساس
-
- ...
- [[ page ]]
- ...
-
بسیاری از ما از این واقعیت آگاه هستیم که برنج قهوه ای بهتر از برنج سفید است. دلیل آن این است که برنج قهوه ای کیفیت عالی و مواد مغذی زیادی دارد. بر خلاف برنج سفید، برنج قهوه‌ای مراحل آماده‌سازی معمولی را طی نمی‌کند، بنابراین سلامت و مواد مغذی خود را حفظ کرده است. زیرا فرآیند پخت که برنج قهوه ای را به سفید تبدیل می کند، ارزش غذایی برنج را از بین می برد.
خواص سبوس برنج قهوه ای
بیشتر خواص برنج قهوه ای به دلیل سبوس آن است. همانطور که گفتیم برنج قهوه ای برنجی است که فقط پوسته بیرونی آن جدا می شود و سبوس آن دست نخورده باقی می ماند. 80 درصد ارزش غذایی برنج قهوه ای در سبوس آن ذخیره می شود. که آن را به یک ماده مغذی بسیار مفید تبدیل می کند. سبوس برنج قهوه ای بدون دانه برنج هم فیبر بالایی دارد و هم قند کمی دارد.
1. کنترل دیابت
برنج قهوه ای برای افراد مبتلا به دیابت و قند خون بالا مفید است. از آنجایی که شاخص گلیسمی پایینی دارد (این شاخص به ما می گوید که مثلاً پس از مصرف مقدار مشخصی از یک غذای خاص چقدر قند خون افزایش می یابد)، باعث کاهش انسولین و تثبیت قند خون می شود. مطالعه مقایسه ای در این زمینه نشان می دهد که برنج قهوه ای سرشار از اسید فیتیک، فیبر و پلی فنول های ضروری است. از آنجایی که این برنج یک کربوهیدرات پیچیده است، فرآیند آزادسازی قند بسیار کندتر از برنج سفید است و این یک مزیت مهم برای این برنج است. زیرا همانطور که می دانید کربوهیدرات های پیچیده قند خون را به آرامی بالا می برند و تاثیر مثبتی بر بدن دارند. انجمن دیابت آمریکا اعلام کرد برنج قهوه ای برای دیابتی ها انتخاب بهتری نسبت به برنج سفید است زیرا ویتامین ها، فیبر و مواد معدنی ضروری را تامین می کند.
2. تامین آنتی اکسیدان
برنج قهوه ای سرشار از آنتی اکسیدان های قوی است که به طور گسترده از بدن در برابر رادیکال های آزاد اکسیژن محافظت می کند. این برنج دارای یک آنتی اکسیدان مهم به نام سوپراکسید دیسموتاز است که از سلول ها در برابر آسیب های ناشی از اکسیداسیون در فرآیند تولید انرژی محافظت می کند. در مقایسه بین برنج قهوه ای و سفید، مشخص شد که برنج قهوه ای تاثیر بهتری در برابر رادیکال های آزاد دارد و به پیشگیری از بیماری های ناشی از اکسیداسیون (مانند حمله قلبی) کمک می کند.
3. کنترل چاقی
یکی از فواید برنج قهوه ای تاثیر آن در کنترل وزن افرادی است که با چاقی دست و پنجه نرم می کنند. این برنج حاوی منگنز است که به سنتز چربی بدن کمک می کند. تحقیقات انجام شده در این زمینه نشان می دهد که مصرف غلات کامل مانند برنج قهوه ای تاثیر مثبتی بر بدن دارد. زیرا باعث کاهش شاخص توده بدنی و چربی موجود در آن می شود. برنج قهوه ای به افزایش فعالیت گلوتاتیون پراکسیداز که یکی از آنزیم های آنتی اکسیدانی است کمک می کند و همچنین به افزایش سطح کلسترول خوب (HDL) در افراد چاق کمک می کند. جوانه برنج قهوه ای نیز در مقابله با چاقی تاثیر موثری دارد.
4. بهبود اختلالات عصبی
خواص برنج قهوه ای به همین جا ختم نمی شود. جوانه برنج قهوه ای در پیشگیری از عوارض عصبی مانند بیماری آلزایمر به دلیل منابع فراوان اسید گاما آمینوبوتیریک که قبلا در مورد آن صحبت کردیم موثر است. برنج قهوه ای جوانه زده حاوی ترکیبات سالمی است که به مهار آنزیم های مضر مرتبط با بیماری آلزایمر کمک می کند و برای سایر بیماری های مغزی مانند زوال عقل و فراموشی مفید است.
5. بهبود سلامت روان زنان شیرده
جوانه برنج قهوه ای برای سلامت روان مادران شیرده مفید است. یک مطالعه نتایج مثبت مصرف جوانه برنج قهوه ای را در مادران شیرده و کاهش اختلالات خلقی، افسردگی و خستگی در آنها نشان می دهد. این مطالعه نشان می دهد که زنان شیرده باید مصرف برنج قهوه ای خود را در دوران شیردهی افزایش دهند. به این ترتیب توانایی بدن برای مقاومت در برابر استرس بهبود می یابد و ایمنی آن افزایش می یابد.
6. تقویت سلامت دستگاه گوارش
برنج قهوه ای غذای سالمی است که می توانید آن را به رژیم غذایی خود اضافه کنید تا سیستم گوارشی سالمی داشته باشید. فیبر موجود در برنج قهوه ای عملکرد روده را تنظیم می کند و به شما احساس سیری می دهد و از یبوست و کولیت روده محافظت می کند. مطالعه مقایسه ای انجام شده بین برنج سفید و قهوه ای بر روی فرآیند گوارش در معده نشان می دهد که جذب اسید معده و رطوبت که باعث نفخ می شود یکی از خواص سبوس برنج قهوه ای است.
7. تقویت سلامت قلب و عروق
برنج قهوه ای حاوی مقادیر زیادی سلنیوم است که برای سلامت قلب مفید است. مصرف غلات کامل مانند برنج قهوه ای به کاهش گرفتگی عروق به دلیل تجمع چربی کمک می کند. این عمل در کاهش خطر بیماری های قلبی مانند فشار خون بالا و بیماری های عروقی موثر است.
